SURÓWKA Z FASOLI SZPARAGOWEJ

Składniki:

• 1,5 kg fasoli szparagowej

• 1 kg marchewki

• 1 kg papryki czerwonej

• 1 – 2 słoiczki przecieru pomidorowego

• 1/2 szklanki octu 10%

• 1/2 szklanki cukru

• 1 szklanka oleju

• sól

• pieprz

Przygotowanie:

Fasolę szparagową ugotować bez soli, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokroić w paski i udusić w szklance oleju.

Fasolę, marchewkę i paprykę razem wymieszać, dodać ocet, cukier, sól, pieprz i przecier pomidorowy.

Słoiki gotować 10 – 15 minut