RAFAELLO

Składniki: ok.20 szt

• miękkie masło 100g

• biała czekolada 400g

• cukier puder 50g

• migdały (obrane ze skórki) 20 szt.

• wiórki kokosowe 100g

• wiórki kokosowe do obtoczenia

Sposób wykonania:

1. Migdały sparzamy i obieramy ze skórki.

2. Do miski dodajemy miękkie masło oraz cukier puder i całość miksujemy na puszysty i gładki krem.

3. W miseczce na parze rozpuszczamy białą czekoladę i odstawiamy do wystudzenia. Następne stopniowo dodajemy do masła wymieszanego z cukrem pudrem.

4. Do przygotowanej masy stopniowo dodajemy wiórki kokosowe i cały czas mieszamy drewniana łyżką. Następnie masę czekoladową dostawiamy do lodówki na 40 min. aby stwardniała.

5. Z przygotowanej masy formujemy czekoladki, a do środka wkładamy po 1 migdale. Następnie uformowane kulki obtaczamy w wiórkach kokosowych.

6. Przygotowane czekoladki rafaello obtoczone w wiórkach odstawiamy do lodówki na 4 godz. aby stwardniały

Czas przygotowania: 50 min.